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[acc_item title=”MONDO CIOCCOLATO“]
3 incontri € 50 (degustazione inclusa)
Lunedì 20.30-23.00
Con Francesco Vismara
Un corso articolato in teoria e parte pratica, con degustazioni. Per conoscere tutti i segreti del cioccolato, elisir di buonumore, deliziosa risorsa per la salute.
1. Il cioccolato nell’antichità; le emulsioni – Mousse al cioccolato
2. Cenni di storia moderna del cioccolato; la cottura – Caprese
3. Miscele a base di cioccolato – Sacher Torte
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[acc_item title=”CCCP CORSO CUCINA CUOCHI PRINCIPIANTI“]
4 incontri € 85 (pranzi inclusi)
Sabato 10.00-12.30 avvio il 12 marzo
Con Mirko Stucchi
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[acc_item title=”CUCINA NATURALE E CURATIVA“]
3 incontri € 80 (cene incluse)
Lunedì 19.00-22.00 avvio 11 aprile
Con Jessica Di Paola Torelli
Serate esperienziali utili a fornire le basi teoriche e pratiche della cucina naturale, in relazione al benessere e al prendersi cura di sé. Verranno affrontati aspetti teorici riguardanti l’effetto che il cibo ha su di noi e sulla nostra vita. Insieme praticheremo e gusteremo l’arte della cucina naturale ed intuitiva.
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[acc_item title=”DEGUSTAZIONE VINI “Viti, vino e biodiversità”“]
Martedì 21.00-23.00
3 incontri € 40 singolo incontro € 15 (degustazioni incluse)
con Antonio Rovera
L’ Italia, uno dei maggiori produttori di vino al mondo, detiene un primato ben più importante: conserva una grande biodiversità viticola in ogni regione e, secondo i dati registrati nel Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite, possiede un gran numero di varietà anche minori e locali. Dedichiamo alcune serate alla scoperta di un patrimonio da conoscere, conservare e preservare: Lombardia, Trentino Alto Adige e Sicilia.
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