Corsi, workshop e seminari sono attività di Educazione Popolare rivolte ai soci Arci.
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CUCINA NATURALE

la cucina dei 5 elementi: L’energia vitale in tavola. Per cogliere la natura energetica del cibo, un viaggio alla scoperta del TAO: La via per restare in armonia con sé stessi e con ciò che ci circonda.

5 incontri

Sabato 9.30-12.30 + pranzo

110 euro (pranzo e materiale inclusi)

Primo incontro: 5 Ottobre

Con Marta Rudello

CUCINA NATURALE PER LA PAUSA PRANZO

Stufi del solito panino? Ricette sane e veloci per organizzare al meglio un pranzo fuori casa senza rinunciare al benessere.

Sabato 9.30-12.30 + pranzo

25 euro (pranzo e materiale inclusi)

Incontri: 30 novembre

Con Marta Rudello

 

Il corso di cucina per cuochi principianti è volto a dare nuove ispirazioni ed a superare la sindrome del “cosa cucino oggi?” o “che cosa devo acquistare sta settimana?” cioè a dare spunti originali ed alternativi con un occhio al taglio degli sprechi per sfruttare al meglio ciò che si ha in frigorifero o in dispensa che avremo acquistato con un occhio alle offerte ed alla stagionalità del prodotto. In modo di salvare sia la linea che il portafoglio..

4 incontri

Martedì dalle 19.00 alle 21.30

85 euro (cena e materiale inclusi)

Primo incontro: 12 Novembre

Con Mirko Stucchi

 

IL QUINTO QUARTO -WORKSHOP-

Tecniche e ricette per imparare a cucinare le frattaglie, ingredienti tipici della cucina regionale italiana, realizzando piatti economici e gustosi

Martedì 17 Dicembre dalle 19,00 alle 21.30

25 euro cena compresa

Con Mirko Stucchi

 

DEGUSTAZIONE VINI 1° LIVELLO

 

1° serata

Cenni di ampelografia

Cenni di Chimica Enologica

La Vendemmia

Degustazione 3 vini

2° serata

Sistemi di vinificazione

Fermentazione alcolica

Malattie del Vino

Degustazione 3 vini

3° serata

I vini italiani

Degustazione 3 vini

4° serata

I vini nel mondo

I vini spumanti

I vini passiti

Degustazione di 3 vini

5° serata

Abbinamento cibo/vino

Degustazione 3 vini con cura di abbinamento al cibo

5 incontri

Martedì 20.30-22.30

Primo Incontro: 8 Ottobre

110 euro (degustazioni incluse e ultimo incontro con abbinamento cibo)

Con Aldo Brambilla esperienza decennale nel mondo del vino e Sommelier di 3 livello.

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